Antes de analizar una muestra de alimento, tejido o producto farmacéutico, hay un paso que lo determina todo: la homogeneización. Si esa preparación es inconsistente, los resultados lo serán también. El stomacher para laboratorio existe exactamente para resolver ese problema, y llevan más de 50 años haciéndolo mejor que cualquier otro método.

¿Qué es un stomacher y para qué sirve en el laboratorio?

Un stomacher es un instrumento de homogeneización que procesa muestras sólidas, semisólidas o líquidas dentro de una bolsa estéril desechable, mediante la acción mecánica de paletas oscilantes. Su nombre proviene del inglés stomach (estómago), porque el movimiento rítmico y controlado de las paletas imita la acción digestiva.

Su función principal es homogeneizar muestras sin que la muestra entre en contacto directo con el equipo, eliminando el riesgo de contaminación cruzada.

SE USA PRINCIPALMENTE EN:

Laboratorios de microbiología de alimentos
Control de calidad en industrias alimentarias, farmacéuticas y cosméticas
Laboratorios clínicos y biomédicos
Investigación veterinaria y ambiental

¿Cómo funciona un stomacher de laboratorio?

Un motor eléctrico acciona dos paletas de movimiento recíproco que golpean repetidamente la bolsa estéril que contiene la muestra y el diluyente, produciendo una mezcla homogénea en minutos.

Se coloca la muestra sólida o semisólida en una bolsa estéril
Se añade el diluyente apropiado (agua peptonada, solución salina, caldo de enriquecimiento)
La bolsa se introduce en la cámara del stomacher y se cierra la puerta
Las paletas golpean y comprimen el contenido de forma controlada
La muestra homogeneizada queda lista para inoculación o análisis

Seward Stomacher®: el estándar de oro en homogenizadores de muestras

Referenciado en miles de protocolos de microbiología alimentaria, el Seward Stomacher® 400 Circulator se considera el estándar de oro. En México, Abatec es el distribuidor oficial de Seward, con presencia en Guadalajara, Ciudad de México y Monterrey.

Modelos disponibles a través de Abatec

Stomacher® 80 Biomaster

Diseñado para muestras pequeñas de 5 a 80 ml. Soluciones de procesamiento de tejidos para aplicaciones clínicas, de ciencias de la vida y microbiología.

Stomacher® 400 Circulator

El modelo más utilizado globalmente. Paletas patentadas tipo “riñón” que mejoran la recuperación del organismo. Compatible con volúmenes de 80 a 400 ml.

Stomacher® 400 EVO

Funciones mejoradas con potencial de reducir el uso de plástico y costos de desechos. Máximo rendimiento sin cambios en los protocolos establecidos.

Stomacher® 3500 Jumbo

Gran volumen: muestras desde 400 ml hasta 3500 ml. Ideal para laboratorios con necesidades de mezcla grandes.

El Stomacher Lab Blender: trituración y mezcla en un solo paso

Las paletas con forma de riñón —diseño exclusivo y patentado de Seward— no solo comprimen la muestra sino que mejoran activamente la recuperación de microorganismos. Especialmente relevante para detección de Salmonella, Listeria o E. coli O157 en matrices cárnicas, lácteas o vegetales.

La bolsa stomacher: el consumible que protege la integridad de cada análisis

Es un recipiente estéril de polietileno de baja densidad (LDPE), irradiado con rayos gamma, fabricado específicamente para usarse con los equipos Stomacher® de paletas.

¿Qué diferencia a las bolsas Seward de las genéricas?

Fabricadas con LDPE virgen extruido granulado de alta calidad con grosor de hasta 65 µm (80 µm en alta resistencia). La gama incluye:

Bolsas estándar: para la mayoría de aplicaciones cotidianas
Bolsas con filtro: malla plástica interior para pipetear directamente
Bolsas con cierre: tira de alambre para almacenamiento a corto plazo
Bolsas Eco: menor uso de plástico, disponibles con el modelo 400 EVO

Para resultados óptimos, Seward recomienda utilizar únicamente bolsas originales. Las partículas duras como huesos, semillas o arenilla pueden perforar la bolsa; en esos casos se recomienda usar doble bolsa.

Simplettes: la herramienta que completa el flujo de trabajo

Puntas desechables y estériles optimizadas para extraer la muestra directamente del fondo de la bolsa stomacher, donde las paletas concentran el material homogeneizado. Minimizan pérdidas de muestra y reducen el tiempo del proceso.

¿Dónde y cuándo se aplica el stomacher?

Industria	Aplicación típica
Alimentaria	Detección de patógenos en carnes, quesos, vegetales y frutas
Farmacéutica	Preparación de muestras cosméticas y biopsias pequeñas
Clínica / biomédica	Homogeneización de tejidos, heces y muestras animales
Ambiental	Análisis de filtros, aguas residuales y suelos
Veterinaria	Detección de parásitos como Trichinella en productos porcinos
Investigación	Suspensiones celulares, extracción de microorganismos y biología molecular

¿Por qué elegir Seward a través de Abatec?

Sus equipos están referenciados en protocolos internacionales, cuentan con garantía de 3 años y soporte técnico por 10 años, y son los únicos con el diseño de paleta tipo “riñón” patentado.

ABATEC OFRECE: