En los laboratorios donde el volumen de muestras y la rigurosidad normativa exigen máxima precisión, la medición manual de la rotación óptica deja de ser viables. El polarímetro automático SAC-i de Atago se ha posicionado como el estándar de oro en la industria azucarera y farmacéutica al ofrecer mediciones continuas, rápidas y totalmente automatizadas que cumplen con las normativas internacionales más exigentes.
A continuación, analizamos a fondo el funcionamiento del SAC-i, sus especificaciones técnicas, el cumplimiento de los estándares ICUMSA y la importancia del servicio técnico especializado para prolongar la vida útil del equipo.
¿Qué es el polarímetro SAC-i y para qué sirve?
El Atago SAC-i es un polarímetro automático de alto rendimiento diseñado para medir con extrema precisión el ángulo de rotación óptica y la Escala Internacional del Azúcar (°Z).
A diferencia de los modelos semiautomáticos o portátiles, el SAC-i está construido para procesar grandes flujos de trabajo en control de calidad. Sirve para:
- Industria azucarera e ingenios: Determinación directa de los grados de sacarosa (°Z) en jugo de caña, remolacha, melaza y azúcares refinados bajo los lineamientos de la Comisión Internacional para Métodos Uniformes de Análisis del Azúcar (ICUMSA).
- Industria farmacéutica: Verificación de pureza en materia prima y productos terminados (principios activos, aminoácidos, sueros glucosados).
- Laboratorios alimentarios: Control de calidad de glucosa, jarabes de alta fructosa, miel y almidones.
¿Cómo funciona el polarímetro SAC-i?
El funcionamiento del SAC-i combina óptica avanzada con un sistema de procesamiento digital ultrarrápido:
- Inyección y lectura: Se introduce la muestra en la celda o tubo de observación. Al presionar el botón de inicio, el sensor óptico del SAC-i detecta el cambio en la luz polarizada.
- Medición automática en 13 segundos: El sistema realiza lecturas continuas y estabiliza el resultado digital en pantalla en solo 13 segundos (o 12 segundos en el modo de escala de azúcar).
- Conectividad LIMS: Los datos se pueden exportar de forma directa a sistemas de gestión de laboratorio (LIMS) o impresoras externas mediante sus puertos USB y RS-232C, eliminando errores de transcripción manual.
Partes del equipo y especificaciones técnicas
El SAC-i destaca por su diseño modular compatible con celdas de flujo continuo y sistemas de control de temperatura por camisa de agua o módulo Peltier externo.
- Pantalla táctil a color: Interfaz clara e intuitiva para configurar métodos y visualizar resultados en tiempo real.
- Compartimento de muestra versátil: Acepta tubos de observación y celdas para polarímetro SAC-i desde 100 mm hasta 200 mm, incluyendo tubos de vertido rápido.
- Fuente de luz LED: Emisión estable a 589 nm con larga vida útil y bajo consumo energético.
Especificaciones clave
| Parámetro | Rango / Especificación |
| Escalas de medición | Ángulo de rotación (°) / Escala Internacional del Azúcar (°Z) |
| Rango de medición | -89.999° a +90.000° / -130.000°Z a +130.000°Z |
| Resolución | 0.001° / 0.001°Z |
| Precisión | ±0.005° (en el rango de -35° a +35°) / ±0.015°Z |
| Tiempo de respuesta | Aprox. 13 segundos (medición continua disponible) |
Cumplimiento de la norma ICUMSA y control de sacarosa
Para la industria azucarera, la conformidad normativa es obligatoria. El polarímetro SAC-i cumple estrictamente con los estándares ICUMSA, así como con las directrices de la OIML y la Pharmacopeia (USP/EP).
Su capacidad para medir en la Escala Internacional del Azúcar (°Z) con compensación automática de temperatura garantiza que la transacción comercial y la clasificación del azúcar se basen en datos técnicamente inobjetables.
Comparativa: Atago SAC-i vs. POLAX-2L
Elegir entre un modelo automático y uno semiautomático depende directamente del volumen analítico del laboratorio:
| Característica | Atago SAC-i | Atago POLAX-2L |
| Operación | 100% Automático con pantalla táctil | Semiautomático (ajuste visual con botones) |
| Resolución | 0.001° / 0.001°Z | 0.05° / 0.1°Z |
| Velocidad de lectura | 13 segundos | Variable (depende del operador) |
| Conectividad LIMS | Sí (USB, RS-232C) | No |
| Uso recomendado | Ingenios, farmacéuticas, laboratorios centralizados | Laboratorios pequeños o educación |
Calibración de cero y mantenimiento del polarímetro SAC-i
Para asegurar lecturas libres de error, es vital seguir una rutina rigurosa de calibración y conservación.
Procedimiento de calibración de cero
- Limpie perfectamente la celda o tubo con agua destilada de alta pureza.
- Coloque el tubo en la cámara de medición.
- Seleccione la opción de calibración de cero en la pantalla táctil. Si detecta alguna desviación o mensaje de error, consulte las instrucciones del manual del polarímetro SAC-i Atago en español (PDF).
- Para la verificación de la escala, utilice placas de control de cuarzo certificadas con trazabilidad.
Mantenimiento y limpieza del SAC-i
- Limpieza de celdas: Enjuague inmediatamente las celdas tras medir soluciones concentradas de sacarosa para evitar la incrustación de cristales en las ventanas ópticas.
- Cuidado del compartimento: Verifique que el área de muestra permanezca libre de derrames líquidos utilizando los drenajes de seguridad del equipo.
- Inspección técnica regular: Programe revisiones periódicas del módulo óptico y del motor de alineación para prevenir desviaciones sistemáticas.
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