Refractómetro digital para humedad PAL-Moisture

El medidor de humedad PAL-Moisture es un refractómetro digital que proporciona una estimación rápida del contenido de agua. La estimación se realiza mediante la siguiente fórmula: Contenido de humedad = 100 - Brix.

El valor de Brix representa el peso de sacarosa en 100 gramos de solución de sacarosa como un porcentaje en peso. En caso de que haya otros sólidos disueltos en la solución, se puede aplicar una conversión de grados Brix.

El Brix es una medida de los sólidos totales disueltos en una solución y muestra la concentración combinada de todas las sustancias solubles, como azúcar, sal, proteínas y ácidos.